Суп з фрикадельками з індички і рису
Приготуємо перше блюдо з використанням локшини або зірочок. Такий супчик по достоїнству оцінять діти, але і дорослим він сподобається, адже блюдо дуже ситне, смачне й ароматне.
Для приготування потрібно:
- два середніх бульби картоплі;
- жменя локшини “Павутинки” або “Зірочок”;
- куряче яйце;
- морква;
- цибуля;
- сіль і приправи.
Спосіб приготування:
- Фрикадельки потрібно дістати з морозилки. Налийте в сковороду трохи олії, злегка обсмажте м’ясні кульки з обох сторін. Це потрібно для того, щоб в процесі варіння вони не розвалилися.
- В олії з-під фрикадельок обсмажуємо дрібно нарізаний цибулю і натерту моркву. Зажарка готова, коли овочі придбають приємний золотистий відтінок. Тут головне – не пересмажити.
- Помийте і очистіть картоплю, наріжте її кубиками, промити від крохмалю і залийте холодною водою.
- Поставте на вогонь каструлю з водою, доведіть до кипіння. Посоліть, додайте приправи, викладіть картоплю.
- Після закипання відправте варитися зажарку і фрикадельки. Варіть 5 хвилин.
- Всипте локшину, добре перемішайте.
- Вогонь збавте до мінімуму, в склянці збийте яйце, тонкою цівкою влийте в суп, постійно помішуючи.
- Суп готовий, коли яйце “схопиться” і локшина стане м’якою.
Подавати такий суп можна і зі сметаною, і з майонезом, а можна і без зайвих добавок!
