Види віскі і міститься в них алкоголь
Від того, скільки градусів фортеця віскі, безпосередньо залежать його смакові якості. Кількість алкоголю залежить не тільки від технології виробництва, але і від витримки. Фортеця віскі завжди вказана на етикетці. Ця інформація повинна бути обов’язково. Рідко коли можна зустріти віскі, в якому алкоголю менше ніж сорок відсотків ABV. Ця абревіатура розшифровується, як Alkohol by volume. Її значення можна перевести, як кількість чистого алкоголю в процентному співвідношенні до загального обсягу напою. Іноді замість % ABV можна зустріти маркування % Vol, що, по суті, одне і те ж.
Основна частина віскі, виробленого в наш час, містить від сорока до п’ятдесяти відсотків алкоголю. Тільки в Японії і Шотландії ще можна зустріти напій, міцність якого становитиме сімдесят відсотків. А на найстаріших віскікурнях і того вище. Але такі екземпляри не йдуть в продаж, а відразу поповнюють дорогі колекції.
Як правильно пити міцний віскі?
Рідко в бленди міститься більше 40 відсотків алкоголю. Це привілей односолодових напоїв. Фортеця віскі, який довго витримувався, часто становить 60-65 %. Така кількість алкоголю легко може спровокувати втрату почуттів смакових рецепторів, тому що в чистому вигляді його вживати не рекомендується.
До речі, віскі – це такий напій, який не тільки можна, але і потрібно розбавляти водою. Якщо його розвести до потрібної консистенції, аромат стане максимально яскравим. Коли віскі розливають в пляшки, його фортеця спеціально знижують, розбавляючи його чистою водою. Винятком є тільки бочкові напої.
