Коржі дріжджові в духовці
Приготувати пишні паляниці можна як з використанням сковороди, так і в духовці. Різниця тільки в самому процесі випікання. Продемонстрований нижче рецепт дріжджових коржів з зеленню і часником можна використовувати при готуванні блюда будь-яким способом. У будь-якому випадку коржі виходять смачними і дуже апетитними.
Знадобляться наступні інгредієнти:
- борошно – 1 кг;
- сухі дріжджі – 10 г;
- цукор – 3 ч. л.;
- сіль – 1 ч. л.;
- олія – 100 мл;
- вода – 1 ст.;
- часник – 3 зуб.;
- зелень – гілочка.
Процес приготування страви варто почати з підготовки тесту. Для цього в половині склянки води потрібно розчинити дріжджі з цукром. Після чого залишити цю суміш в теплому приміщенні на 15 хвилин. Після відведеного часу варто просіяти борошно і змішати з настоявшимися дріжджами, додавши до загального замісу решту води, сіль і масло. Потім необхідно замісити тісто до такої консистенції, щоб воно не прилипало до рук (потім поставити в тепле місце на півгодини).
Коли 30 хвилин пройде, тісто слід дістати і розділити на однакові шматочки, кожен з яких потрібно розчавити в коржик. Після цього повітряні кругляшки необхідно обсмажити у великій кількості олії.
Щоб дріжджові коржі були ще смачніше, перед їх вживанням варто зробити соус. Часник потрібно подрібнити з допомогою чесночницы, дрібно порубати зелень, додати трохи солі, соняшникової олії і столову ложку води. Готові гарячі коржі змащують отриманим соусом.
