Варіант з сиром
Дріжджова коржик з сиром виходить особливо смачною і ароматною. Для її приготування не знадобиться багато часу або роботи. В якості начинки можна використовувати звичайний або адигейський сир.
Знадобляться такі компоненти:
- молоко – 1,5 склянки;
- борошно – 650 г;
- дріжджі – 25 г;
- сир – 250 г;
- зелень – гілочка.
Процес приготування варто почати з підготовки тесту. Для цього молоко потрібно злегка підігріти, після чого поступово вводити пресовані дріжджі і цукор. Потім необхідно додати просіяне борошно, сіль, трохи вершкового масла. Тепер можна і замісити тісто, після чого його варто залишити в теплому приміщенні на 2 години.
У цей час слід зайнятися начинкою. Сир натерти з допомогою великої терки, зелень промити і подрібнити. При бажанні можна додати трохи солі або будь-яких додаткових спецій.
Тепер необхідно зайнятися тестом. Загальна кількість слід розділити на багато коржів, кожну з яких розкачати і викласти у середину приготовану начинку. Готувати страву варто, обсмажуючи з кожного боку за кілька хвилин до появи рум’яної скоринки.