Соус теріякі – це традиційна японська приправа. Його вживають для маринування свинини, м’яса птиці, використовують при обжарке морепродуктів. Страви, приготовлені таким способом, набувають карамельний відтінок. Приправа користується величезною популярністю. Її можна придбати в магазині або зробити вдома. В даній статті йдеться про те, як приготувати курячі крильця в соусі теріякі.

Рецепт з додаванням перцю

Це пікантне страва з приємним ароматом. Для нього потрібні такі продукти:

  1. Дві великі ложки крохмалю.
  2. Півтора кілограма крил.
  3. Часточка часнику.
  4. Велика ложка кунжуту.
  5. 300 мл соусу.
  6. Перець червоний.
  7. Борошно в кількості 20 грам.
  8. Половина маленької ложки солі.
  9. Перець чорний (стільки ж).

Як зробити курячі крильця в соусі теріякі? Рецепт досить простий. М’ясо слід обполоснути, промокнути серветкою. Борошно з’єднують з крохмалем, перцем, сіллю, подрібненою часточкою часнику. Крильця покривають отриманою масою. Поміщають на решітку і готують у жаровій шафі тридцять хвилин. Коли на поверхні курки з’явиться скориночка, її перевертають і тримають в духовці ще чверть години.

Кунжут треба обсмажити на сковорідці. Додати соус. В отриману масу помістити крильця, добре перемішати. Страва повинна придбати карамельний відтінок. Потім курячі крильця в соусі теріякі розкладають по окремих тарілках.

Простий рецепт

Таку страву приготувати легко. До його складу входить зовсім небагато інгредієнтів. Щоб зробити курячі крильця в соусі теріякі на сковороді, потрібні наступні продукти:

  1. Масло оливи.
  2. Насіння кунжутне.
  3. Крила в кількості 500 грам.
  4. 200 мілілітрів соусу.

Як готувати страву? Потрібно посипати крила шаром солі і перцю. Обсмажити на сковорідці протягом трьох хвилин. Потім їх збирають в окрему посудину, з’єднують із соусом. Крильця повинні придбати карамельну забарвлення. Продукт знову обсмажують на сковорідці протягом двох хвилин. Потім його викладають в посудину і покривають шаром кунжуту.

Рецепт з додаванням меду

До складу страви входить:

  1. Півтора кілограма крилець.
  2. Велика ложка крохмалю.
  3. 250 мілілітрів соусу з сої.
  4. Мед в кількості 150 грам.
  5. Три часточки часнику.
  6. Корінь імбиру (3 сантиметри).
  7. 80 мілілітрів сухого вина (білого).
  8. Три великих ложки соусу чилі.

Курячі крильця в соусі теріякі роблять так. Спочатку потрібно приготувати заправку. Для цього з’єднують мед з вином і крохмалем. Додають подрібнені зубчики часнику, корінь імбиру, соуси. Крильця ділять кожен на два фрагмента рівної величини. Покривають заправкою і кладуть в посудину для запікання.

Страву готують у духовій шафі півтори години. Кожні двадцять п’ять хвилин продукт потрібно перевертати. Потім ємність виймають і залишають страву на деякий час, щоб соус став густим.

Рецепт маринованих курячих крил

До складу такої страви входять:

  1. Три великі ложки соусу з сої.
  2. Чотири часточки часнику.
  3. Крила в кількості 2 кілограмів.
  4. 50 мілілітрів соусу теріякі.
  5. Трохи чорного перцю.
  6. Сіль.
  7. Велика ложка соняшникової олії.
  8. Мед (стільки ж).
  9. 15 грам оцту.
  10. Дві маленькі ложки імбиру.

Мариновані курячі крильця в соусі теріякі готують по простому рецептом. Часник слід подрібнити. З’єднати з натертим імбиром. Далі додають інші продукти. Крильця обполіскують, чистять і нарізають. Змішують з маринадом і залишають в холодильній камері на три години.

Потім їх обсушують і поміщають на решітку. Страва смажать до появи скоринки.

Крильця в соусі з картоплею

Для цієї страви потрібні наступні інгредієнти:

  1. Дві часточки часнику.
  2. 2 великі ложки олії соняшникової.
  3. 10 грам імбиру.
  4. Кунжут (стільки ж).
  5. 700 грам крилець.
  6. 120 мілілітрів соусу.
  7. Дві картоплини.
  8. Сіль.

Імбир і часник подрібнюють. Картоплю чистять і ріжуть скибочками. З’єднують із сіллю і маслом. Готують в духовці п’ять хвилин. Крила обполіскують і ріжуть, після чого натирають імбиром і часником. З’єднують з картоплею. Кладуть в посудину для запікання.

Готують курячі крильця в соусі теріякі в духовці протягом півгодини. Потім їх виймають і покривають соусом. Тримають у жаровій шафі ще п’ять хвилин. Потім страву дістають і посипають кунжутом.

(Visited 18 times, 6 visits today)