Приготування консервів у томатному соусі
- Заберіть у риб голови, хвости і плавники. Випатрайте, очистіть від луски, вона нам в консервах ні до чого.
- Цибулю наріжте будь-яким зручним способом.
- На дно каструлі мультиварки викладіть цибулю і рибу. Додайте сіль, перець, перемішайте. Влийте трохи води – склянки буде достатньо. Поставте на “Гасіння” – 1 година.
- Після сигналу про готовність потрібно додати томатну пасту, оцет. Спробуйте на смак, при необхідності додайте ще солі або приправ. Покладіть лавровий лист, знову встановіть “Гасіння”, але по часу в два рази менше.
У гарячому вигляді такі консерви не так смачні, як у холодному, тому рекомендуємо дочекатися повного охолодження.
Ми розглянули рецепти консервів в мультиварці з річкової риби. Тепер хотілося б розповісти про те, як зберегти продукт на тривалий час в банках.
Правила закривання консервів в банки
Існує безліч способів закривати банки так, щоб продукти в них зберігалися тривалий час.
Якщо ви збираєтеся закривати консерви відразу по готовності, поки вони ще гарячі, то скористайтеся таким методом:
- Банки помийте без миючого засобу, але з харчовою содою. Поставте металеву тарілку або таз на плиту, налийте трохи води – на палець від дна. Встановіть банки вниз шийкою, доведіть до кипіння.
- Кип’ятіть На малому вогні банки протягом 1-2 хвилин. Акуратно дістаньте посуд, покладіть кип’ятитися кришки. Розкладіть консерви, щільно закрийте кришками.
- Банки переверніть догори дном до повного охолодження.
Якщо закриваєте вже остиглі консерви, то розкладіть їх по чистим банкам, поставте в таз з водою і кип’ятіть 15 хвилин, прикривши, але не укупоривая, кришками. Потім закрийте кришки.
