Дієтичний рецепт: гороховий суп з картоплею і спеціями
Страва сподобається любителям кулінарних експериментів, гурманам, готовим грати з запропонованим набором текстур і смаків. Урізноманітніть класичні інгредієнти пряними спеціями, додайте, наприклад, шамбалу, коріандр або імбир.
Використовувані продукти:
- 4-6 картоплин;
- 1 зубчик часнику;
- 1 морква;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 130 г зеленого горошку;
- 90 г нарізаного жовтої цибулі;
- 380 мл овочевого бульйону;
- 35 мл оливкової олії;
- сушений орегано, горошини чорного перцю.
Процеси приготування:
- Ретельно промийте моркву і картоплини, наріжте кубиками.
- Подрібніть зубчики часнику, ріпчасту цибулю наріжте акуратними кільцями, підсмажте ароматні інгредієнти в каструлі з оливковою олією.
- Додайте моркву, картоплю, сушений горох, приправте духмяними спеціями.
- Залийте овочі бульйоном, доведіть до кипіння, готуйте дієтичний суп гороховий протягом 60-70 хвилин.
Знімайте піну під час приготування, періодично перевіряйте м’якість гороху. Часто помішуйте суміш, щоб тверді частинки не горіли на дні.
