Як готувати цибульні кільця в простій паніровці?
Для початку готують тісто. Саме він надає луку новий смак і ніжну структуру. Беруть яйце, рослинне масло і молоко. Ретельно перемішують. Краще робити це з допомогою міксера. Тоді використовують найнижчу швидкість і тримають міксер близько хвилини.
Тепер додають сіль і частину борошна. Краще робити це порціями, постійно перемішуючи. Тоді кляр буде рідким і однорідним за своєю структурою. Для цього рецепта лука фрі продукт нарізають досить товстими кільцями. Кожне умочують в борошно, а потім занурюють у тісто. У сковороді сильно нагрівають масло і смажать цибульні кільця до утворення хрусткої скоринки. Подають з різними соусами.
Перед подачею кільця краще покласти на паперові серветки, щоб масло вбралося. Тоді страва буде ніжніше і менш калорійним. Не варто також накривати кільця чим-небудь, оскільки вони можуть втратити свою хрустку структуру, стануть м’якими, що не багатьом подобається. Ця порада підходить, якщо кільця трохи перетримали. Тоді їх можна накрити серветкою на кілька хвилин, вони трохи обмякнут.
