Брокколі – дуже корисний овоч, до його складу входять вітамін С і клітковина. Відомо безліч смачних рецептів супів, закусок, салатів, а також соусів для броколі, які будуть представлені в даній статті.
Підлива з пармезану (покроковий рецепт)
- У розігрітій сковороді розтоплюють одну столову ложку масла (вершкового).
- Одну невелику цибулину шаткують дрібними кубиками, відправляють в сковороду і трохи обсмажують.
- Акуратно всипають столову ложку борошна, розігрівають її дві хвилини, при цьому постійно помішують.
- В окремому посуді ретельно змішують по сто міліграмів молока і води і обережно вливають в сковороду. На маленькому вогні під кришкою тушкують масу не більше п’яти хвилин.
- Далі в соус для брокколі додають дві столові ложки тертого пармезану, 20 г сметани, сіль і перець.
- Після того як довели до кипіння, можна знімати з вогню.
Смачний соус сметанний для брокколі
На склянку сметани знадобляться наступні продукти:
- зубок часнику;
- пара столових ложок борошна;
- 40 мл рослинного масла.
У сковороді розігрівають олію і туди додають подрібнений часник. Через 2-3 хвилини його необхідно виловити з олії, він більше не знадобиться. Викладають борошно і підігрівають близько трьох хвилин. Потім в сковороду додають сметану, сіль, перець, добре перемішують і роблять маленький вогонь. Тушкують соус для броколі до густої консистенції.
Сторінка: 1 2
