Самий швидкий рецепт лука в маслі
Такий рецепт лука фрі дійсно швидкий. Але шматочки виходять сухими, так як кляр зберігає не сам продукт. Але швидкий спосіб відмінно підходить для оригінального гарнір до м’яса. Для приготування беруть:
- 580 грам цибулі;
- 25 грам борошна;
- рослинна олія для смаження.
Цибулю чистять і нарізають тонкими кільцями. Обвалюють у борошні. Для додання цікавого смаку можна додати будь-які спеції. Потім в сковороду наливають масло і смажать на ньому продукт до коричневої скоринки.
Ще один простий кляр
Для приготування такого лука фрі потрібно взяти:
- кілька великих цибулин;
- сто грам борошна;
- два яйця;
- трохи меленої паприки;
- гострий перець за смаком або чорний мелений.
Гострий перець і паприку змішують з борошном. Сюди ж можна додати і сіль за смаком. Цибулю чистять, промивають і обсушують, потім нарізають кільцями. Кожне колечко вмочають у яйце, потім в борошно, знову в яйце і знову в борошно. Обсмажують на великій кількості рослинного масла, поки блюдо не стане рум’яним.
Цибуля фрі скоро замінить картоплю з однойменною назвою. Готується він за схожим принципом. Овочі нарізають і відправляють обсмажуватися у фритюрі. Для цього не обов’язково мати професійну техніку, підійде і звичайна каструля з шумівкою. Однак цибулю можна готувати різними способами, наприклад, в клярі або просто в борошні. Його використовують як гарнір до м’яса, як смачну закуску, а іноді і як прикраса.
