Традиційний рецепт
Класичний рецепт – без сиру, проте цей продукт може додати салату ніжного і вишуканого смаку.
Для цього потрібно:
- 4 невеликих коренеплоду;
- 4 зубчики часнику;
- 60 мл сметани;
- 120 г сиру;
- морська сіль за смаком;
- пучок свіжої зелені за смаком.
Як приготувати:
- Очистіть відварну буряк від шкірки і натріть на тертці.
- Натріть сир на тертці.
- Дрібно порубаєте часник і зелень, змішайте їх.
- У посуд викласти натерту буряк, додати часник із зеленню, посипати сиром, посолити і заправити сметаною.
- Все добре перемішати і подавати до столу.
Корисний салат з чорносливом і грецькими горіхами
Буряк з часником і сметаною добре поєднується також з чорносливом і грецькими горіхами. Це той випадок, коли солодке і гостре прекрасно гармонують один з одним. Неймовірно корисна і ситна закуска.
Необхідні продукти:
- 0,5 кг буряка;
- 3 зубчики часнику;
- 80 г чорносливу;
- 70 мл сметани;
- 4-5 волоських горіхів;
- щіпка солі.
Ось як готувати:
- Буряк натираємо на крупній тертці.
- Чорнослив заливаємо теплою кип’яченою водою і залишаємо на 6 хвилин. Потім зливаємо воду і нарізаємо невеликими брусочками.
- Кришимо часник і додаємо до буряка.
- Туди ж викладаємо чорнослив.
- Горішки подрібнюємо і змішуємо з іншими інгредієнтами.
- Солимо, заправляємо сметаною і перемішуємо.
