Незвичайний рецепт буряка з часником і сметаною
Знадобиться:
- 1 буряк середніх розмірів;
- 1 морква;
- 2 часникового зубчики;
- 8 очищених волоських горіхів;
- 5 ст. ложок сметани;
- 85 г бринзи;
- по 3 ст. ложки соку лимона і апельсина;
- сіль – за смаком;
- суміш перців – за бажанням.
Покрокове приготування:
- Буряк і моркву натерти на середній тертці.
- Додати сир, бринзу.
- Часник подрібнити і додати до овочів.
- Горіхи з сіллю обсмажити на сковороді без олії, потім дрібно накришити і відправити до решти інгредієнтів.
- В окремому посуді зробити соус зі сметани, цитрусових соків, солі і перцю.
- Заправити приготованим соусом і добре перемішати.
Поради по приготуванню
- Буряк містить натуральний барвник, тому бруднить руки. Щоб уникнути цього, працюйте з нею у звичайних медичних рукавичках.
- Після приготування дайте салату настоятися близько 10 хвилин, щоб смаки інгредієнтів гармонійно переплелися, а салат з буряка з часником і сметаною став більш соковитим.
- Щоб на кухні не пахло вареною буряком, додайте у воду хлібну скоринку.
- Буряк краще засвоюється з жирною сметаною. Якщо раніше ви робили цей салат виключно з майонезом і не хочете від нього відмовлятися, то візьміть майонез і сметану в співвідношенні 1:1. Страва стане легким і витонченим.
- Салат з використанням волоських горіхів буде більш пікантним, якщо горішки обсмажити кілька хвилин на сковороді без масла.
- Ще один спосіб зробити смак буряка з часником і сметаною незабутнім. Часникові часточки обсмажте в маслі 2-3 хвилини і тільки потім подрібнюйте.
- Якщо рецепт не включає в себе свіжу зелень, все одно додайте дрібно нарізану петрушку або кріп. Ці трави чудово поєднуються з буряком. Крім того, страва буде виглядати апетитніше. Краще посипати салат зеленню безпосередньо перед подачею.
- Будь-який варіант приготування страви можна доповнити сухофруктами. Вони зроблять смак цікавіше та насиченим, а салат стане більш корисним.
- Воду, в якій варився коренеплід, можна використовувати як заспокійливий засіб. Для цього рідину треба процідити, додати туди трохи лимонного соку і трохи імбиру. Цей напій не рекомендується вживати людям з цукровим діабетом.
Сподіваємося, наша стаття була корисною для вас. Тепер ви знаєте кілька варіантів приготування вареного буряка з часником і сметаною. Унікальність цього салату – в його поживності, користь і простоті. Він сподобається не лише прихильникам здорового харчування, але і любителям гостренького. Порадуйте своїх близьких або гостей смачним і ошатним частуванням! Приємного апетиту!
