Готуємо крем
Далі слід застелити зсередини неразъемную форму пергаментом і перекласти в неї тісто. Загорнути форму декількома шарами фольги і помістити в духовку. При 180 градусах випікати бісквіт одну годину.
Пропечений бісквіт дістати з форми, злегка остудити і загорнути в харчову плівку. Відправити на 7 годин в холодильник.
Тепер потрібен крем для змащування коржів:
- Помістити В чашу сир і пудру. Збивати на середніх оборотах міксера.
- В окремому посуді збити вершки до м’яких піків.
- Після чого з’єднати їх зі збитим сиром і перемішати.
Дістати шоколадний бісквіт з холодильника і розрізати на три коржі. Взяти блюдо, застелити його пергаментом і покласти на нього перший корж. Нанести на нього густий крем-чіз, на який викласти половину ягід малини. Зверху другий корж, крем і ягоди. Накрити третім коржем і змастити кремом верх. Знову прибрати бісквітний торт з кремом-чіз в холодильник на 5 годин.
Готуємо крем для покриття:
- М’яке масло збити з пудрою, потім, продовжуючи процес, додати в декілька заходів охолоджений вершковий сир.
- Обмазати коржі з усіх боків кремом і декорувати по своєму смаку ягодами.
- Охолодити шоколадний бісквітний торт з кремом-чіз в холодильнику і подати на стіл.
Такі десерти досить легко готуються, але при цьому торти виходять дуже смачними і ніжними. Їх по достоїнству оцінять навіть найвимогливіші гості. А фрукти в рецепті можна змінювати за бажанням і смаком.
