Простий італійський десерт
Ви можете зробити традиційний італійський бісквіт всього з трьома основними інгредієнтами: яйцями, борошном і цукром. Всього ж вам потрібно:
- півсклянки + півтори столової ложки гранульованого цукру;
- 4 великих яйця;
- щіпка солі;
- 1 чайна ложка тертої лимонної цедри або екстракту ванілі (необов’язково);
- 1 стакан + 1 столова ложка просіяного борошна.
Як спекти такий бісквіт?
Вийміть яйця з холодильника заздалегідь, щоб вони досягли кімнатної температури.
Розігрійте вашу духовку до 170 градусів C. Змастіть маслом і посипте борошном форму.
Помістіть яйця, цукор, сіль і лимонну цедру в глибоку миску. Збивайте все до дуже пишної консистенції і блідо-жовтого кольору (близько 15-20 хвилин на високій швидкості). Всипте борошно поверх яєчної суміші, потроху за раз, і акуратно розмішайте все дерев’яною ложкою.
Вилийте тісто в підготовлену форму. Не згладжуйте верхню частину і не стукайте ємністю по столу. Випікати протягом 40 хвилин. Вимкніть духовку, але залиште десерт всередині ще на 5-10 хвилин. Згідно відгуками, його бажано вживати повністю остившім.
