Спрощений варіант
Ця рецептура приготування іноді більш краща: вона займає менше часу, а смак її анітрохи не гірше арахісу, приготованого в жженом цукрі.
Нам потрібні наступні інгредієнти:
- півкілограма арахисовых ядерець;
- пудра цукрова – за смаком.
Як будемо готувати
Арахіс, очищений від шкаралупи, заливаємо гарячою водою. П’ять хвилин очікуємо і зливаємо воду з ядер. Руками зчищаємо набряклу лушпиння і підсушуємо, використовуючи будь-чисте кухонний рушник (тканинне або паперовий).
Розігріваємо толстодонную сковороду і рівномірно викладаємо підготовлені ядерця. Обсмажуємо на помірному вогні, безперервно і делікатно помішуючи. Термічна підготовка горішків триває 13-15 хвилин. Як тільки ядра змінять свій відтінок на карамельний, вимикаємо вогонь. Посипаємо гарячі горіхи цукровою пудрою і дуже акуратно перемішуємо. Ось і готові солодкі горіхи в цукровій пудрі. Викладіть їх на широке плоске блюдо і можете насолоджуватися домашнім смаженим арахісом.
