Бісквіт на апельсиновому соку
Це ще один варіант приготування смачної випічки. Вам не потрібно буде апельсини нарізати на шматочки, знадобиться лише цедра і стакан апельсинового соку. Можна купити вже готовий або зробити самим. Не всі господині знають, що таке цедра апельсина. Це його верхній шар – шкірка. Її потрібно потерти на тертці і додати в тісто. Туди ж ви додасте і апельсиновий сік.
Яйця можна не використовувати, якщо ви хочете зробити низькокалорійну випічку. У такому випадку додайте одну чайну ложку соди. А далі робіть усе так, як у попередньому варіанті. Ось такий простий рецепт бісквіта на апельсиновому соку.
Калорійність
Зазвичай багатьох жінок цікавить, наскільки корисно те або інше блюдо. Особливо хвилює його калорійність. Апельсиновий бісквіт містить велику кількість вуглеводів, тому його калорійність досить висока. На 100 грам готового продукту (приблизно одна порція) припадає понад 300 калорій.
Корисні поради
При приготуванні апельсинового бісквіта (покроковий рецепт з фото представлений в даній статті), необхідно звернути увагу на деякі досить істотні моменти. Досвідчені господині, які вже неодноразово подавали до столу пишну і найніжнішу випічку, рекомендують наступне:
- Для того щоб бісквіт добре піднявся, беріть тільки свіжі яйця. Більше того, зверніть увагу на те, що вони повинні бути кімнатної температури. А для цього потрібно заздалегідь дістати їх з холодильника.
- Якщо ви будете використовувати при приготуванні бісквіта апельсиновий сік, то він вийде більш смачним і ароматним.
- Чи знаєте ви, як правильно збивати яйця, щоб випічка була особливо пишною? Деякі господині відокремлюють білок від жовтка і збивають їх окремо. Так от, цього можна не робити. Запам’ятайте найголовніше – яйця в самому початку повинні збиватися міксером на високій швидкості. Лише потім до них додається необхідна кількість цукру, а швидкість збивання зменшується. Даний процес повинен займати не менше десяти хвилин.
- Чому у деяких господинь бісквіт виходить плоским і важким? Виявляється, після того як поставили випічку в духовку, відкривати її не можна. У всякому разі, у перші п’ятнадцять хвилин.
