Напій з цілим апельсином
Для приготування апельсинової настоянки зовсім не обов’язково зрізати з фруктів шкірку або різати їх на шматочки. Можна використовувати цілими. Отриманий напій виходить десертним, легко пьющимся, з оригінальним смаком. Готувати його потрібно з наступних інгредієнтів:
- невеликі апельсини – 1-2 шт.;
- цукор-рафінад – 18-20 шматочків;
- кавові зерна – 15 шт.;
- кориця – 3 шт.;
- горілка (або подібний напій) – 0,5 літра.
Ось так готувати: двічі прохромлений наскрізь апельсин, не очищаючи, покласти в банку. Додати корицю, цукор і кавові зерна. Влити горілку (самогонку або спирт), добре перемішати і щільно закрити пластиковою кришкою. Відставити для настоювання на 5-8 днів. Профільтрувати через марлю, розлити по скляних пляшках. Закупорити і прибрати на зберігання.
Оригінальний рецепт приготування
В цьому випадку вам не знадобиться нічого, крім 0,5 л горілки і одного апельсина. Між тим напій буде володіти натуральним смаком і чудовим ароматом. Єдиний недолік даного способу приготування – довгий термін настоювання. Але якщо ви нікуди не поспішаєте, спробуйте його застосувати, не пошкодуєте.
Отже, потрібно: втягати тонку волосінь (або нитку) в голку і протягнути її крізь весь апельсин. Горлечко банки обмотати дротом (злегка!). Прикріпити апельсин на волосіні до неї. Закрити тару звичайною кришкою, прибрати в тепле затемнене місце на 25-30 днів. Після чого напій профільтрувати і розлити по пляшках. Пити – коли захочеться.
