Як готувати смачний суп? Опис рецепта
Для початку цибулю і корінь селери чистять і ріжуть довільними шматочками. Надалі всі інгредієнти збиваються з допомогою блендера, тому не варто нарізати їх якимось певним чином.
Обсмажують цибулю і селеру до м’якості, заливають водою і бульйоном, приправляють кукурудзою. Буквально пару ложок можна залишити для прикраси тарілок. Все доводять до кипіння. Інгредієнти подрібнюють за допомогою блендера, пробують і приправляють сіллю і перцем. Також можна влити половину чайної ложки кунжутного масла для смаку.
На сковороді обсмажують часник, креветки, кальмари і судака, приправляють сіллю. Коли вони будуть готові, посипають чилі і нарізаною зеленню.
Викладають у тарілку густий суп, зверху кладуть обсмажені морепродукти з зеленню, додатково прикрашають кукурудзою. Цей американський суп виходить ситним і насиченим.
Томатний суп з яскравим акцентом
Супи американської кухні часто містять елементи кухонь народів світу. Так, томатний суп можна зустріти і в Італії. Від цієї страви американці взяли базиліковим заправку, а від французького – поєднання томатів і селери. Також до томатного супу завжди подають сирний сендвіч з білого хліба і будь-якого виду сиру.
Для цього рецепта американського супу беруть:
- два кілограми стиглих томатів;
- одну велику цибулину;
- стебло селери;
- дві маленькі морквини;
- 300 мл бульйону, будь-якого, але краще овочевого;
- сіль за смаком;
- столову ложку цукру;
- рослинна олія для обсмажування.
Для заправки з базиліка потрібно:
- пучок листя базиліка;
- 150 мл оливкової олії;
- щіпка солі.
