Багато хто звик купувати рибу гарячого копчення в магазинах, але чому б не приготувати цей делікатес самостійно? У цій статті можна буде дізнатися, як закоптити зубатку гарячого копчення і здивувати її неповторним смаком всіх родичів, а може, і гостей. Рецепт цей досить простий і не вимагає ніяких додаткових знань або умінь в області кулінарії.
Яка вона – зубатка?
Зубатка подобається далеко не всім споживачам, тому в магазинах її можна знайти нечасто. Деяким вона може не подобатися з-за великого вмісту жиру в м’ясі, а хтось віддає перевагу інші види риб з-за того, що м’ясо зубатки драглисте і не дозволяє готувати деякі страви. Але з іншого боку в її м’якому, білому м’ясі міститься мало кісток і багато вітамінів. Якщо правильно його приготувати, то воно виходить дуже ніжним і має солодкуватий смак.
У магазинах зубатку можна знайти і в невеликій кількості, а це означає, що риба завжди свіжа. Ціна на неї радує покупців, оскільки вона доступна практично кожному. Якщо є бажання поласувати зубаткой, то найкраще її коптити. А про способи копчення можна дізнатися далі.
