Страва з печериць з додаванням маслин
Приготоване таким способом страва виходить соковитим і ніжним. Для цього знадобляться наступні продукти:
- один кілограм шампіньйонів;
- чотири головки цибулі;
- 400 грам сметани;
- три столові ложки борошна;
- половина чайної ложки паприки;
- 300 грам сиру;
- 50 грам вершкового масла;
- стільки ж чорних маслин;
- сіль.
Як же реалізувати класичний рецепт жульєна з грибами і зі сметаною?
Процес приготування
В цілому процедура не сильно відрізняється від алгоритму, зазначеного в попередньому випадку. Для початку підготуйте інгредієнти:
- Цибулю треба очистити і порізати на половинки колечок. Після – посмажити на сковороді протягом п’ятнадцяти хвилин.
- Гриби вимити й подрібнити. Вийшло обсмажити з маслом до отримання золотистого кольору скоринки.
- Тепер необхідно приготувати соус.
- Для початку необхідно маслини порізати на дуже маленькі шматочки. Після цього їх необхідно з’єднати в одній посуді з борошном, сметаною, сіллю і паприкою. Все перемішати до отримання маси однорідної консистенції. Далі необхідно загасити заготовку на сковороді протягом десяти хвилин.
- Готовий соус змішати з грибами до рівномірного розподілу всіх компонентів. Тепер необхідно розкласти все по формами для запікання.
- Останнім етапом виконання класичного рецепту жульєна з грибами і зі сметаною є додавання поверхні заготовок тертого сиру і запікання в духовці протягом п’ятнадцяти хвилин.
