Процес приготування
Це сама чарівна і захоплююча частина вечора. Білосніжні шматочки стають великими, повітряними, з оригінальною скоринкою. Вище вже було вказано, як називається зефір для смаження на багатті. Зефір – це американське слово, яке прижилося і в нас. Вітчизняний виробник вирішив не змінювати його, тому і нам довелося звикати до оригінального назви.
Для чого його смажать? Звичайно, цукерки можна є і “сирими”. Але традиційний десерт набагато смачніше. Споживачі придумали і інші способи застосування солодощі. Її додають у каву, какао, гарячий шоколад. Аромат в напоїв відразу змінюється, а смак стає більш насиченим і яскравим.
Під час смаження на поверхні продукту утворюється золотава скоринка. Вона і є головною родзинкою десерту. А внутрішня карамельна рідину тільки надає йому оригінальності.
Різноманітність пікніка
Назва зефіру для смаження на багатті в перекладі на російську означає «пастила». Але насправді його склад сильно відрізняється від традиційної фруктової солодощі. Пастила готується на основі яблук, а маршмеллоу не передбачає натурального складу.
Смажити його можна під час пікніка на багатті. В домашніх умовах підійде сковорідка, мікрохвильовка. Можна також смажити на вилці над газовим пальником. Головне – постійно спостерігайте за процесом. Готується десерт дуже швидко і легко може розплавитися або підгоріти. Потрібно постійно перевертати цукерки. Як тільки вони покриються золотистою скоринкою, можна приступати до дегустації.
