Насичена заправка з безлічі інгредієнтів
Цей варіант заправки виходить настільки насиченим, що їм можна заправити навіть просто суміш салатів. Блюдо вийде нічим не гірше ресторанного. Отже, що потрібно для приготування заправки для листового салату з бальзамічним оцтом? Кілька простих інгредієнтів:
- третину склянки бальзамічного оцту;
- неповний склянку оливкової олії;
- половина червоної цибулі;
- столова ложка меду;
- півтори чайної ложки гострої гірчиці;
- чайна ложка солі;
- трохи меленого перцю;
- дві столові ложки лимонного соку.
Такий соус має складний смак, від кислинки до солодощі.
Як готувати соус для зеленого салату: опис
Для початку цибулину чистять, нарізають дуже дрібно. Можна навіть пропустити її через м’ясорубку. Кладуть інгредієнт в миску. Заливають цибулю бальзамічним оцтом, змішують. Додають частинами масло, відразу ж розмішуючи інгредієнти віночком, щоб вони змішалися. Кладуть інші продукти, знову перемішують. Дають постояти пару годин. У закритому посуді соус може зберігатися кілька днів, тому можна приготувати заправку на кілька салатів.
Ця заправка відмінно поєднується з простим листовим салатом. Можна взяти жменю салату айсберг, простого листового, червоного салату, приправити соусом і подавати в свіжому вигляді, відмінно підходить як гарнір до м’ясних страв.
