Швидкий і смачний пиріг з капустою на кефірі і сметані
У даному рецепті ви побачите ще один варіант швидкого тесту. А також оригінальне приготування начинки з капусти, зелені і сирих яєць. Спробуйте і цей пиріг. Він вам обов’язково сподобається.
Інгредієнти для тіста:
- Кефір — 150 мл
- Сметана — 200 мл
- Яйця сирі — 3 шт.
- Борошно — 200-250 гр
- Сіль — 0,5 чайної ложки
- Сода — 1 чайна ложка
- Вершкове масло — для змазування
Для начинки:
- Капуста — 600 гр
- Яйця сирі — 2 шт.
- Сіль — 0,5 чайної ложки
- Свіжа зелень — невеликий пучок
Приготування:
1. До кефіру додати соду і перемішайте. Відставте в сторону на пару хвилин, щоб за цей час пішло взаємодія.
2. Сирі яйця розбийте в миску і додайте сіль. Гарненько розмішайте, додайте сметану, кефір із содою і знову перемішайте.
3. Далі висипте туди просіяне борошно. Її може знадобитися трохи більше або трохи менше зазначеної кількості в інгредієнтах. Додавайте її частинами і дивіться на отриману консистенцію. Тісто має вийти, як густа сметана.
4. Відставте тісто в сторону і займіться начинкою. Яйця розбийте в окрему миску, додайте сіль, спеції (за бажанням) і гарненько перемішайте. Потім нашаткуйте капусту. Додайте до неї дрібно посічену свіжу зелень і влийте яєчну суміш. І все це гарненько розмішайте.
5. Змастіть форму для випічки шматочком вершкового масла. Вилийте в неї половину тіста. Потім викладіть начинку. Останнім шаром вилийте тісто. Кожен шар як слід розрівняйте.
6. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. Готовність випічки перевіряйте дерев’яною паличкою, як вже було описано в попередніх рецептах.
