Заливний пиріг з капустою і яйцем на швидку руку
У даному рецепті тісто для заливного пирога готуватися на основі вершкового масла і сметани. Його готувати легко і швидко, як і в попередніх рецептах. Випічка виходить ніжна, м’яка і неймовірно апетитна.
Інгредієнти:
- Яйця сирі — 3 шт.
- Яйця варені — 2 шт.
- Вершкове масло (розм’якшене) — 150 гр
- Кунжут — 10 гр (за бажанням)
- Борошно — 200 гр
- Сметана — 200 гр
- Цукор — 1-2 столові ложки
- Капуста — 600 гр
- Сода — 1 чайна ложка
- Сіль — за смаком
Приготування:
1. Нашаткуйте капусту тоненькою соломкою. Складіть її у велику миску, додайте 1 чайну ложку солі і розімніть руками, щоб вона пустила сік і стала злегка вологою. Після цього тимчасово відкладіть її в сторону.
2. В інше блюдо викладіть розм’якшене вершкове масло. Додайте до нього 3 сирих яйця і розімніть. Потім додайте сметану і соду. Ретельно перемішайте віночком або міксером до однорідного стану.
3. Далі додайте туди просіяне борошно, цукор, сіль і перемішати так, щоб маса стала однорідною і без грудочок.
4. Тепер повернемося до начинки. Очистіть варені яйця порубаєте їх дрібними кубиками. Додайте до капусти і розмішайте.
Якщо капуста дала багато соку, то його краще злийте.
5. Змастіть форму для випічки вершковим маслом і обсипте манкою. Потім влийте в неї половину тіста і розрівняйте. Потім викладіть начинку і накрийте рештою тестом. Зверху посипте кунжутом.
6. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте туди наповнену форму. Випікайте 35-40 хвилин. В кінці, щоб переконатися, що пиріг готовий, перевірте його дерев’яною паличкою. Проткніть і подивіться — якщо вона суха, то тісто всередині пропеклося. Діставайте випічку, нарізайте і пригощайтеся.
