Як є те ям?
Традиційно суп подається з різними корінням і травами, які додаються, щоб одержати пряний, ароматний бульйон. Їх їсти не треба. Також суп подається з шматочками риби або м’яса, їх прийнято їсти паличками. Інші дрібні шматочки – маленької тайської ложечкою.
У будь-якому закладі до супу подається рис, як, втім, і будь-якого іншого першого страви. У Таїланді рис схоже хліба.
Так як є те ям з рисом? Можна їсти окремо, як звичайний суп, або набравши в ложку рис і опустивши в бульйон. Коли той просочиться наваристою рідиною, ложечку можна відправити в рот.
Є кілька варіантів тому яма і способів його вживання. Європейський варіант супу цілком їстівний, а от традиційно тайський неймовірно гострий, і найчастіше тайці їдять його як додаток до рису.
Їсти те ям можна, виловивши з тарілки шматочки різних інгредієнтів і змішавши їх в тарілці з рисом, трохи змочити відваром. Бульйон можна набирати ложкою. Але ніхто не образиться, якщо ви залишите навар в тарілці.
Головним правилом вживання тому яма є тільки використання приладів. Ну і, звичайно, не мають коріння з супу.
Тепер ви знаєте, як правильно їсти те ям з рисом. Наостанок варто відзначити, що тайська кухня складається з чотирьох основних смаків – солоний, кислий, солодкий і пряний. Відповідний для вас смак страви ви можете створити самі, вживаючи частування на столі за принципом “всього потроху”.
І на замітку, якщо ви переборщили з перцем, а це часто-густо в тайської кухні, то, щоб нейтралізувати гостроту, наберіть повний рот рису або пива. Вода ж тільки посилить палять відчуття в роті.
