Як смачно посмажити мясо з цибулею на сковороді?

М’ясо – популярний і доступний продукт, здавна присутній в людському раціоні. Його готують кількома різними способами і поєднуються практично з будь-якими інгредієнтами. У сьогоднішньому матеріалі буде розказано, як правильно посмажити м’ясо з цибулею на сковороді.

З салом

Ці апетитні підрум’янені шматочки свинини стануть гідною альтернативою класичному шашлику і не залишать байдужими ні великих, ні маленьких м’ясоїдів. Щоб посмажити їх на власній кухні, вам потрібно:

600 г свинини (лопаткова частина).
2 ріпчасті цибулини середніх розмірів.
Рослинне масло, сало, сіль і суміш перців.

Перед тим, як посмажити м’ясо з цибулею на сковороді, свинину миють, очищають від усього зайвого і ненадовго замочують у холодній воді. Хвилин через десять її обсушують, нарізати середніми шматочками, посипають сіллю і спеціями, а потім розминають в долонях. Оброблене таким чином м’ясо поміщають на розпечену промаслений сковороду і підрум’янюють її на сильному вогні разом з нарізаним салом. Через п’ять хвилин в загальну посудину додають тонкі цибульні півкільця і зменшують вогонь. Все добре перемішують, накривають кришкою і доводять до готовності.

З червоним вином

Це просте, але дуже смачне блюдо гармонійно поєднується з будь-якими гарнірами і внесе різноманітність у звичний раціон. Тому будь-яка господиня повинна вміти посмажити м’ясо з цибулею на сковороді. Щоб це зробити, вам обов’язково знадобиться:

500 г охолодженої свинячий м’якоті.
150 р ріпчастої цибулі.
100 мл хорошого червоного вина.
Сіль, суміш перців і рафінована олія.

Посмажити м’ясо на сковороді з шматочками цибулі зможе навіть той, хто ніколи раніше не робив нічого подібного. Вимиту свинину очищають від плівок і зайвого жиру, обтирають паперовими серветками, нарізають і підрум’янюють її на максимальному вогні. Як тільки на ній з’явиться апетитна золотава скоринка, до неї висипають цибульні півкільця, сіль і спеції. Все це продовжують готувати, не забувши зменшити газ. Буквально через пару хвилин вміст сковороди заливають червоним вином і чекають його випаровування.

З морквою

Тим, хто любить поєднання свинини і овочів, знадобиться ще один цікавий рецепт. Посмажити м’ясо з цибулею на сковороді з додаванням моркви зовсім нескладно. Щоб особисто переконатися в правдивості цих слів, вам потрібно:

600 г свинячої м’якоті.
200 г соковитої моркви.
200 г цибулі.
3 зубчики часнику.
Сіль, запашні спеції та рафінована олія.

Промите і обсушенное м’ясо нарізають середніми шматочками і обсмажують на сильному вогні. Коли воно вкриється апетитною скоринкою, до нього додають півкільця цибулі, терту моркву, роздавлений часник, сіль і приправи. Все це перемішують, накривають кришкою і доводять до готовності, не забувши прикрутити газ.

З печерицями

Тим, хто не знає, як смачно посмажити м’ясо на сковороді з цибулею і грибами, варто звернути увагу на розглянутий нижче рецепт. Щоб самостійно відтворити його на своїй кухні, вам потрібно:

600 г свинячої вирізки.
2 невеликі цибулини.
5 великих печериць.
4 ст. л. густої сметани.
Сіль, спеції і рафінована олія.

Вимите і добре обсушенное м’ясо нарізають середніми шматочками і обсмажують на максимальному вогні. Через пару хвилин його накривають кришкою і готують до м’якості, не забувши зменшити газ. Через півгодини в загальну сковороду висипають півкільця цибулі і пластинки грибів. Все це підсолюють, приправляють спеціями і присмачують сметаною. Все акуратно перемішують і тушкують на плиті ще п’ять хвилин.

З медом

Тим, хто хотів би на вечерю посмажити м’ясо з цибулею на сковороді так, щоб воно вийшло соковитим і ароматним, можна скористатися розглянутих нижче рецептом. Щоб повторити його в домашніх умовах, вам потрібно:

4 свинячих стейка.
95 г цибулі.
15 мл бальзамічного оцту.
30 мл води.
2 ст. л. меду.
Сіль, приправи і рослинне масло.

Спочатку необхідно зайнятися м’ясом. Вимиті і обсушені стейки змащують рослинним маслом і обсмажують в прогрітій сковороді. Як тільки вони підрум’яняться, їх перекладають на тарілку, а в дірі посуді пасерувати цибульні півкільця. Через хвилину до них по черзі додають мед, бальзамічний оцет, воду, сіль і приправи. Через короткий час отриманий соус вилити на прожарені стейки і подають з будь-яким гарніром або без нього.

З картоплею

Цей варіант напевно стане в нагоді економним господиням, які хочуть посмажити м’ясо з цибулею на сковороді так, щоб до нього не потрібно було додатково готувати гарнір. Щоб нагодувати своє сімейство таким смачним і ситним вечерею, вам потрібно:

300 г жирної свинини.
800 г картоплі.
3 цибулини середнього розміру.
3 зубчики часнику.
Сіль, свіжа зелень, запашні спеції і рослинне масло.

Вимите м’ясо нарізають кубиками і обсмажують у змащеній сковорідці. Коли воно підрум’яниться, його доповнюють нашаткованої соломкою картоплею. Все це накривають кришкою і готувати на помірному вогні. Хвилин через п’ять вміст сковороди підсолюють, приправляють спеціями і перемішують з подрібненою цибулею. М’ясо з картоплею доводять до повної готовності, не забувши в кінці приправити часником і посипати зеленню.

З томатною пастою

Це апетитне м’ясо з цибулею в ароматному соусі ідеально поєднується з різними кашами, макаронами і картопляним пюре. Щоб його приготувати, вам потрібно:

700 г свинини.
300 г цибулі.
15 мл оцту.
2 ст. л. томатної пасти.
Сіль, питна вода і олія.

Вимите м’ясо нарізають шматочками і обсмажують на розпеченій змащеній сковорідці. Коли воно підрум’яниться, до нього додають тонкі цибульні півкільця, замариновані в оцті, розведеному водою. Все це підсолюють, доповнюють томатною пастою і доводять до повної готовності. У разі необхідності, в загальну сковороду доливають пару ложок води.