Хитрощі від господинь
Деякі господині рекомендують починати з картоплі. Його потрібно почистити і поставити варитися до неповної готовності. Коли картопля буде зварена наполовину, її потрібно вийняти, остудити і нарізати великими кружечками. Це робиться для того, щоб вона добре пропеклась в духовці. Але дана дія не є обов’язковим. Якщо у вас потужний духова шафа і молода картопля, то можна обійтися і без цього.
Страву у горщику
Є ще один приголомшливий спосіб смачно запекти минтай з картоплею в духовці. Але для цього вам знадобляться спеціальні горщики. Якщо їх немає, можна приготуй минтай з картоплею в духовці звичайних скляних банках об’ємом півлітра.
Тут потрібно вже філе минтая. Якщо у вас тушки, то потрібно видалити всі кістки. Рибу нарізаємо невеликими шматочками розміром трохи менше сірникової коробки. Картоплю і цибулю кришимо кубиками, а моркву – кружечками.
Викладаємо на дно горщика трохи картоплі, потім цибулю і моркву, ще картоплі викладаємо рибу майже до самого верху. У зв’язку з тим, що страва гаситься, його не солять заздалегідь. Сіль або інші спеції додають сметану, якою заливають горщик. В якості прикраси наверх можна покласти два-три кружечки моркви і втеча кропу.
Тепер можна відправляти горщики в духовку. Важливо пам’ятати, що ємності ставляться в розігріту духовку, інакше вони можуть лопнути. Встановлюємо духовий шафа на двісті градусів і запікаємо смакоту протягом півгодини. Блюдо виходить дуже ніжним і смачним.
