Яєчня з шинкою — звична складова сніданку. Просте частування готується всього за пару хвилин. Розбавити стандартне страву можна освіжаючої комбінацією овочів, салатного листя. Не варто забувати про запашні спеції, здатних кардинально змінити звичний смак і аромат продуктів.
Кулінарні нюанси кухарів з Ізраїлю. Готуємо шакшуку!
Яскрава презентація страви доповнюється насиченим смаком продуктів. Вітамінний набір овочів, пряний аромат, калорійність: шакшука — безпрограшний варіант для сніданку, ситної закуски.
Використовувані продукти:
- 50-80 г шинки;
- 75 мл томатної пасти;
- 20-30 мл оливкової олії;
- ½ Ріпчастої цибулі;
- 4-6 яєць;
- 2-3 помідора;
- 1 болгарський перець;
- 1 пресований зубчик часнику;
- чилі, кмин, паприка.
Процес приготування:
- Для ізраїльського сніданку з яєць ріпчасту цибулю, помідори і болгарський перець наріжте маленькими кубиками.
- Нагрійте оливкову олію на середньому вогні.
- Додайте нарізану цибулю, готуйте протягом декількох хвилин, поки ароматний інгредієнт не пом’якшиться і не стане прозорим.
- Приправити часником і продовжуйте обсмажувати, після додайте перець і томати.
- Залийте складові страви томатною пастою, ретельно перемішайте, тушкуйте 4-6 хвилин.
- Додайте яйця, рівномірно розподіливши білок по площі сковороди, приправте пряними спеціями і травами.
- Накрийте кришкою, підсмажуйте протягом 11-16 хвилин, поки яйця не будуть повністю приготовані.
Шинку злегка підсмажте до утворення золотистої скоринки. Можна обсмажити її окремо і прикрасити шакшуку перед подачею, а можна додати до овочів в процесі приготування. Прикрасьте блюдо розсипом зеленого лука.
Простий рецепт: яєчня з шинкою і помідорами
Частування готується всього за кілька хвилин. Мінімальний набір інгредієнтів і часових ресурсів дозволить створити смачне, класичне блюдо, яке можна розбавити овочами, пряною зеленню.
Використовувані продукти:
- 1-2 скибочки шинки;
- 1 помідор;
- 2 яйця;
- 25 мл оливкової олії;
- червоний перець, петрушка.
Процеси приготування:
- Невелика кількість масла нагрійте на сковороді.
- Помідор наріжте кубиками, відкладіть.
- Кружечки шинки обсмажте з обох боків до апетитного золотистого кольору, покладіть на паперові рушники, щоб стік жир.
- Збийте 2 яйця в окремій ємності, смажте, поки вони не досягнуть бажаного рівня готовності 2-4 хвилини.
- Подавайте яєчню з шинкою, свіжими томатами і гілочкою свіжої петрушки.
В якості додаткових інгредієнтів використовуйте овочі. Зверху декоруйте сиром, зеленою цибулею, гілочками розмарину або кропу запашного.
Французький омлет з пряною начинкою з шинки, овочів і зеленого лука
Класичний рецепт від французьких кулінарів. З нескладними процесами готування впораються навіть початківці кухаря. Ніжну текстуру готової яєчні з шинкою підкреслює м’який смак ароматної начинки.
Використовувані продукти:
- 80-90 г твердого сиру;
- 25-30 г вершкового масла;
- 50 мл води;
- 2-3 смужки шинки;
- 2 яйця;
- 1 помідор.
Процеси приготування:
- Збийте яйця, приправте щедрою дрібкою запашних спецій, додайте воду.
- Розплавте шматочок масла на сковороді, додайте яєчну масу.
- Готовий омлет акуратно перекладіть на сервірувальну тарілку.
- Наріжте інгредієнти для начинки кубиками або тонкими слайсами.
- Злегка підсмажте компоненти на сковороді, загорніть в тонкий омлет.
Розбавте запропонований набір продуктів свіжими овочами. Наприклад, болгарським перцем, цибулею, додатково використовувати печериці, запашний часник. Воду можна замінити молоком.
Незвичайний сніданок з яєць? Британська варіація звичного частування
Яйця-скрэмбл — проста страва родом з Англії. Для більшої пікантності додайте гірчицю, пекучих спецій. Використовуйте червоний перець, коріандр, подрібнений зубчик часнику.
Використовувані продукти:
- 2 яйця;
- 75 мл знежиреного молока;
- 1 шматочок шинки;
- 90 г сиру.
Процеси приготування:
- Змішайте збиті яйця з молоком, додайте спецій.
- Наріжте м’ясної інгредієнт кубиками, сир натріть.
- Вилийте масу в каструлю і перемішуйте безперервно близько 3-4 хвилин до повної готовності яєць.
- Вимкніть вогонь, але залиште сковороду на плиті.
- Покладіть сир і кубики, перемішуйте, поки продукт молочного походження не розплавиться.
Британська варіація яєчні з шинкою сподобається любителям розсипчастих текстур, ніжних смаків. Для яскравої насиченості аромату використовуйте насіння кропу, зелений лук, мелену паприку.
Яйце з ковбасою. Проста й ситна частування для всієї родини
Яєчня — гастрономічне дітище британських та ірландських кухарів, сьогодні технологія приготування активно експлуатується любителями простих сніданків по всьому світу.
Використовувані продукти:
- 2 яйця;
- 70 г шинки;
- 60 г ковбаси або бекону;
- 25 г вершкового масла;
- розмарин, майоран.
Розтопіть масло, злегка підсмажте м’ясні компоненти майбутньої яєчні глазуньи з шинкою. Влийте яйця, намагаючись не пошкодити жовток. Готуйте частування 1-2 хвилини, подавайте гарячим, прикрасивши спеціями.
