Варіант з білою квасолею
Якщо ви не любитель томатної пасти або вас не вражає червонуватий колір першого страви, то вам згодиться рецепт супу з білої консервованої квасолі і курки. Для його приготування буде потрібно? Набір продуктів практично той же:
- частини курячої тушки – 700 г;
- квасоля консервована, але біла – 350-400 г;
- цибуля – 110 г;
- морква – 140 г;
- картопля – 450 г;
- масло рослинне – 18 г;
- лавр;
- чилі мелений;
- чорний перець;
- не хлорована вода – 2 л;
- сіль.
Як показують відгуки, суп з консервованої квасолі з куркою виходить оригінальним, привабливим на вигляд і приємним на смак. До того ж для його приготування немає необхідності вимочувати боби протягом кількох годин.
Почнемо приготування
Як і в попередньому рецепті, процес приготування забирає трохи часу, а якщо бути точніше, то не більше 40 хвилин. Що ж, почнемо:
- Курку ретельно вимийте, помістіть в ємність, залийте водою і поставте варитися на плиту.
- Поки м’ясо птиці відварюється, підготуємо інші компоненти. Картопля очистіть і подрібніть. Це можуть бути брусочки або кубики – неважливо. Головне, щоб було приємно оку.
- Через 15 хвилин після закипання води додайте в бульйон картоплю, лавр, перець, мелений чилі і сіль.
- Цибулю очистіть, подрібніть так, як вам подобається, і надішліть його пассероваться на рослинному маслі. Слідкуйте за тим, щоб продукт не пересмажився. Лук повинен стати золотистим.
- Моркву очистіть і подрібніть. Для цього ви можете використовувати звичайну тертку. Коли цибуля стане золотистою, додати в сковороду моркву. Обсмажте овочі ще 5 хвилин.
- Коли куряче м’ясо і картопля будуть готові, додайте в ємність білу консервовану квасолю, а потім обсмажені овочі.
- Ретельно все перемішайте і варіть ще 5 хвилин.
От і все. Що кажуть про такому блюді відгуки? Суп з консервованої квасолі і курки, приготовлений у домашніх умовах, сподобається багатьом. Адже 100 г такого страви містять приблизно 60 ккал. Незважаючи на це, суп виходить ситним.
