Готуємо соус
Існує багато соусів, які подаються разом зі стейком. Щоб не зіпсувати смак м’яса, важливо підібрати «правильну» підливку. Деякі з них мають дуже складний, а іноді і взагалі секретний рецепт.
Ну а ми приготуємо нескладний, але в той же час дуже смачний соус для нашого стейка портерхаус. Для цього візьмемо сковороду і розтопимо там вершкове масло. Після чого дуже дрібно нарізаємо цибулю з часником і відправляємо туди. Для цитрусового аромату можна додати дрібно порізану цедру апельсина.
Після того як цибуля набуде золотистий відтінок, додаємо туди соус барбекю. Через пару хвилин додаємо вустерський соус. Якщо ж у вас його немає, то підійде і соєвий, однак смак вже буде трохи іншою. Взагалі, якщо ви готуєте такий шматок м’яса, то краще не економити і витратитися на вустерський соус. Очікуємо ще хвилин 5 – і соус готовий. Залишається тільки ретельно все перемішати. Зверху можна присипати зеленню для пікантності. Стейк подається разом з соусом.
Рецепт стейка портерхаус, фото якого ви побачили вище, дуже простий. Приготувати його під силу навіть не дуже досвідченої господині. Це дійсно дуже ніжний і ароматний шматок м’яса, смак якого запам’ятається надовго! Приємного апетиту!
