Як приготувати смажену моцарелу

Смажена моцарелла в паніровці. Рецепт соковитою закуски до пива

Використовувані продукти:

• 16 скибочок моцарели;
• 2 великих яйця;
• 2 подрібнених зубчики часнику;
• 100 г борошна;
• 90 г хлібних крихт;
• 75 г тертого пармезану;
• петрушка, орегано.

Починаємо готувати.

1. Нагрійте олію в глибокій сковороді.
2. Змішайте хлібну крихту з тертим сиром, ароматним часником, подрібненими гілочками петрушки і орегано.
3. Візьміть три тари середнього розміру, в одній збийте яйця, в іншу помістіть борошно, в третю пересипте суміш крихт і спецій.
4. Занурте кожен шматочок моцарели спочатку в борошно, потім у яєчну масу, а потім в панірувальні сухарі.
5. Акуратно додайте панірований сир в гаряче масло, обсмажте до золотистого кольору, приблизно 45-60 секунд.

Подавайте смажену моцарелу з томатною пастою або часниковим соусом. В якості додаткових спецій використовуйте базилік, розмарин.