Експерименти
Ті, хто любить печериці, можуть додати його до курячого філе під час обсмажування. У той же час приєднати до грибів нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю.
Яйця можна використовувати не лише сирі, але і у вареному вигляді. Ними можна оригінально сервірувати блюдо, прикрасивши викладену на тарілку пасту половинками яйця.
До початку приготування страви курку можна замаринувати у спеціях, солі і соку лимона і залишити на 40 хвилин для насичення.
За 10 хвилин до зняття курячої грудки з вогню до неї можна додати суцвіття брокколі, горошок і нарізану соломкою моркву.
Рекомендації
Якщо до складу рецепти пасти карбонара з куркою входить бекон, то він обсмажується в першу чергу. Потім додається філе, і далі страва готується класичним способом. При цьому масло в сковороду можна не додавати, так як розтоплений бекон виділить достатню кількість жиру.
Для того щоб соус не загус під час приготування, рекомендується відокремити білки яєць і використовувати тільки жовтки. Однорідність соусу можна досягти тільки при постійному помішуванні. Згортання вершків можна уникнути, готуючи соус на маленькому вогні.
Перед подачею пасти на стіл стоїть зверху накришити трохи тертого сиру і дрібно посіченою зеленню. Це додасть страві естетичну привабливість і апетитний вигляд. Також страву можна прикрасити помідорами чері і гілочкою базиліка.
Паста карбонара з куркою – це дуже ситне і ніжне блюдо. Смак вершкового соусу і м’яке м’ясо курки відмінно поєднуються. Готується воно швидко і досить легко. Даний рецепт — ідеальний привід приємно здивувати друзів і випустити їх з-за столу ситими і задоволеними.
