Як приготувати крем для медовика?
Інгредієнти:
- сметана з високою жирністю – 500 грам;
- цукрова пудра – 200 грам;
- ванілін;
- жменя в’яленого чорносливу.
У глибокій мисочці збиваємо міксером сметану, цукрову пудру і ванілін. Отримана суміш повинна бути однорідного кольору і піниться. Тепер викладаємо наш крем у дві мисочки. В одну частину додаємо порізану маленькими шматочками чорнослив, а другу – залишаємо недоторканою. Прибираємо дві частини крему в холодильник, і переходимо до складання торта.
Прикраса ледачого медовика
Після того як ми приготували крем і коржі для медовика охололи, можна переходити до наступного етапу.
Розрізаємо медовий корж на дві рівні частини. Викладаємо крем з шматочками чорносливу на гарячий корж і даємо йому охолонути. Тепер змащуємо його залишилися кремом з чорносливом і накриваємо другою половинкою. Верхівку і боки цього десерту обмазуємо другою частиною крему, у складі якого тільки сметана і цукор.
Прикрасити ледачий медовик, рецепт з фото якого знаходиться вище, можна різними способами. В даному випадку ми будемо використовувати шоколадну крихту і жменю подрібнених горіхів. Якщо у вас залишилися невеликі шматочки медових коржів, можна подрібнити їх у блендері і зверху посипати десерт.
Перед подачею до столу торт необхідно потримати в холоді 2-3 години. У такому разі медові коржі просочаться кремом і стануть ще м’якше і солодше.
