Смачний гуляш з томатами
Що можна приготувати з баранячих легенів? Найпростіший варіант – це гуляш. Для нього потрібно взяти:
- 500 грам легенів;
- велику цибулину;
- кілька стиглих томатів;
- пару столових ложок борошна;
- будь-які спеції;
- рослинна олія для смаження.
Для початку легкі відварюють протягом двох годин. Пару столових ложок бульйону залишають для подальшого приготування.
Готове легке ріжуть на кубики невеликого розміру. На сковороду наливають олію, краще без запаху. Цибулю дрібно ріжуть, додають до легкого, посипають борошном і спеціями, ретельно перемішують. Обсмажують кілька хвилин.
Томати очищають від шкірки, обдавши окропом. Дрібно рубають або пропускають через м’ясорубку, щоб вийшло пюре. Перекладають легкі в каструлю, вливають пару столових ложок бульйону і кладуть пюре з томатів. Варять ще хвилин п’ятнадцять. Подають з гарнірами з круп або з картопляним пюре.
Смачне блюдо в мультиварці
Як приготувати баранячі легкі в мультиварці? Для цього потрібно взяти:
- 300 грам легенів;
- стільки ж серця;
- 300 грам печінки;
- пару цибулин;
- одну велику моркву;
- чотири томата;
- спеції за смаком, наприклад, чорний мелений перець і солодку паприку.
Весь набір субпродуктів миють, зрізують жир і ріжуть на дрібні шматочки. Відправляють в чашу мультиварки.
Цибулю очистити і дрібно ріжуть, моркву труть на крупній тертці, томати чистять від шкірки і ріжуть кубиками. Додають сіль, необхідні спеції і ретельно перемішують. Готують все на програмі «Гасіння» протягом півтора годин. У процесі приготування все ще декілька раз перемішують. Переваги цієї страви в тому, що всі інгредієнти тушкуються в соку, що дає їм свій смак і аромат. При подачі обов’язково використовують і утворився соус.
Смачні страви в домашніх умовах – це просто. Так, можна приготувати смачний і поживний обід з субпродуктів, наприклад, з баранячого легкого або печінки. Також відмінно поєднуються всі види потрухів з томатами та цибулею. Ці овочі надають м’ясу соковитість і ніжність. Також варто відзначити користь легких. Даний продукт має невисоку калорійність, при цьому в ньому величезна кількість білка, що робить цей інгредієнт незамінним для тих, хто прагне позбутися зайвих кілограмів. Тушковані субпродукти з овочами часто дають багато соку, який перетворюється в ніжний соус для гарніру.
