«Мурашник» з вишнею, шоколадний, як приготувати в домашніх умовах
Інгредієнти
– борошно, 1 ст
– сода харчова, ½ ч л
– варена згущене молоко 1 банка
– яйця, 2 шт
– порошок какао, 6 ст л
Крем
– вишня консервована 400 г
– м’який вершковий сир, бажано маскарпоне, ½ кг
– вершки жирні, ½ кг
– желатин, 18 г (2 упаковки)
– цукор, 150 г
– шоколадна стружка
1. Погасивши соду, змішуємо компоненти для тіста, отримуємо однорідну рідковату суміш. Заливаємо її в круглу роз’ємну форму і випікаємо 20 хвилин при 180 градусах.
2. Остудити корж, рівняємо краю, щоб коло вийшов бездоганним. Обрізки коржа зберігаємо.
3. Звільняємо вишню від соку, який нам не потрібен – вичавлюємо її. Готуємо желатин, слідуючи вказівкам на упаковці.
4. Основний крем готуємо, збивши вершки з цукром і додаючи до них порціями сир і шоколадну стружку. У збиту субстанцію додаємо вишневі ягоди і желатин, ретельно все перемішуємо.
5. Остиглий корж викладаємо за плоску підставку для торта, на ньому формуємо гірку з начинки. Згадуємо про залишилися обрізках від коржа, дрібно їх кришимо і посипаємо поверхню гірки. Обережно переносимо торт в холодильник, він зобов’язаний простояти там мінімум 3 години.
