Як смачно посмажити корюшка на сковороді в клярі
Тут я вам пропоную рецепт смаженої корюшки в клярі. Вона виходить дуже ніжною, ароматною і надзвичайно смачною. Готується досить швидко і просто.
Нам знадобиться:
- Корюшка — 1 кг
- Яйця — 2-3 шт.
- Борошно — 1 склянка
- Сіль і спеції — за смаком
- Рослинна олія
Етапи приготування:
1. Очистіть рибу від потрухів, як я вже описувала вище. Потім посоліть за вашим смаком. Перемішайте і залиште на 15-20 хвилин для просочення.
2. За цей час ви встигнете підготувати кляр. Розбийте яйця в миску і збовтайте. Візьміть Миску досить велику, щоб корюшка могла повністю в неї поміститися. В яйця додати спеції для риби і розмішайте. В іншу миску або тарілку висипте борошно.
3. Добре обваляйте рибу в борошні. Потім умочіть з усіх боків до яєчної суміші і знову рясно обваляйте в борошні. З витягнутої з черева ікрою або молокой можна проробити ті ж самі маніпуляції.
4. Покладіть корюшка на розігріту сковорідку з рослинним маслом. Обсмажуйте з двох боків до появи золотистої скоринки. А потім пригощайтеся цією смакотою.
