Карась, запечений в сметані
В якості маринаду в цьому рецепті використовується чорний перець, сіль та цибулю. Можна додати бальзамічний оцет. Тушки потрібно витримати в маринаді близько години, після чого обваляти в борошні і обсмажити на рослинному маслі. Окремо готується заливка. Для цього обсмажте на сковорідці чайну ложку борошна, додайте 200 г сметани, сіль і перець.
Візьміть форму для запікання і викладіть в неї трохи соусу, зверху рибу, а по краю бульби картоплі. Залийте все зверху залишками соусу. Посипте сухарями і тертим сиром. Зверху викладіть шматочки вершкового масла. Запікайте до рум’яної скоринки в духовці.
Замість висновку
Якщо ви не любите карасів, то, швидше за все, просто не вмієте їх готувати. Тому беріть на озброєння перераховані рецепти і вирушайте на кухню. Вони дозволяють отримати просте і смачне блюдо і при цьому обійтися мінімальним бюджетом. Якщо є можливість влітку наловити карасів, не нехтуйте нею. Кістляву і непривабливу рибку просто потрібно правильно готувати.
