Компоненти
Чай збагачений різними вітамінами і мінералами. До них належать такі основні елементи: вітамін B1 – 1 мг, вітамін с – 10 мг, вітамін PP – 11 мг, калій – 9480 мг, фосфор – 824 мг, кальцій – 495 мг, магній – 440 мг, залізо – 82 мг. Співвідношення білків, жирів і вуглеводів становить 1:0,3:0,2. У харчовому продукті міститься 30 % дубильних речовин. Терпкий смак чаю залежить саме від цих елементів, головне місце серед яких займає танін. Особливий аромат будь-якого напою додають ферменти і ефірні масла. Ось що таке чай.
Хімічний склад і харчова цінність напою змінюються в залежності від виду і сорту чаю. Спосіб приготування відіграє також важливу роль. Наприклад, харчова цінність зеленого чаю складає всього 1 калорія. Унікальні корисні властивості і смакові якості без грама холестерину і шкідливих токсинів! Харчова цінність байхових чаїв вимірюється якістю і вартістю напою.
Властивості
З давніх часів відомі корисні властивості чаю. І це не випадково. Чай бадьорить, піднімає настрій, зміцнює судини. Дія напою залежить від різновиду чаю. Найпопулярнішими вважаються чорні і зелені сорти. Вони відрізняються не тільки за смаком, але і за хімічним складом. Якість напою залежить від обробки рослин.
Фахівці довели, що зелений чай має більшу харчову цінність, ніж інші сорти. Саме він надає сприятливу дію на організм. В напої велику кількість вітамінів, поживних речовин, антиоксидантів. Він повинен обов’язково бути присутнім у раціоні людини. Регулярне вживання зеленого чаю допоможе позбутися від токсинів, знизити вагу. Структура вживання чаю по сортам представлена в діаграмі.
Незважаючи на незаперечні якості, багато людей все ж віддають перевагу чорним сортам. Завдяки вмісту кофеїну, напій заряджає енергією на весь день. Високий вміст вітамінів надає сприятливу дію на весь організм. Регулярне вживання чорного чаю здатне поліпшити кровообіг, позбавити від отруєння. Статистика вживання чаю говорить про те, що найбільшу популярність напій отримав у Великобританії, Ірландії, Канаді.
Чаювання можна перетворити в справжню процедуру по оздоровленню, яка здатна повернути молодість, здоров’я і красу на довгий час. І зовсім непомітно для організму! Харчова цінність чаю з цукром становить 47 калорій. Відомі дієтологи радять вживати несолодкий чай з трав’яними добавками для зниження ваги. Харчова цінність чаю без цукру складає всього 13 калорій. Структура споживання різних сортів чаю представлена на діаграмі.
