Як сушити в духовці?
Щоб приготувати в’ялену диню в духовці, виконайте наступні кроки. Покладіть марлю на деко і помістіть шматочки фруктів зверху. Не забудьте розкидати їх досить добре, щоб вони не торкалися один одного. Встановіть духовку на 63 °С. Залиште її дверцята злегка прочиненими, щоб пар міг виходити.
Вам потрібно буде періодично перевіряти шматочки фруктів, щоб визначити, коли вони будуть готові. Ваше визначення готовності при цьому може відрізнятися: деякі люблять, щоб диня була повністю суха і хрустка, тоді як інші воліють залишати її трохи м’якою. Для приготування в’яленої дині вам може знадобитися до восьми годин.
Проте якщо у вас є домашні тварини або маленькі діти, вам слід уникати використання цього методу.
Як сушити в дегидраторе?
Помістіть шматочки дині на лотку для харчової електросушарки. Встановіть налаштування на 57 °С і дайте фрукту сушитися близько 16 годин. Залежно від текстури, яку ви віддаєте перевагу, ви можете залишити скибочки в дегидраторе і до 18 годин. В результаті у вас вийде ароматна і солодка в’ялена диня в електросушарці.
Зверніть увагу, що лотки будуть відрізнятися за формою і розміром, залежно від моделі використовуваного дегідратору, що може обмежити кількість скибочок, які ви можете висушити за один раз. Інструкції по приготуванню також можуть відрізнятися, тому заздалегідь перевірте керівництво користувача.
