Як сушити диню на сонці
Цей рецепт в’яленої дині кілька примхливий, так як приготування з нього можна виконати не в кожному кліматі. Якщо ви живете в районі, де температура легко досягає або перевищує 38 °С, і повітря не надто вологий, ви зможете висушити шматочки дині на сонці. Для цього покрийте деко марлею і покладіть скибочки поверх неї. Потім залиште на вулиці під прямими сонячними променями.
Перевертайте скибочки фруктів один раз в день, щоб вони рівномірно висушилися. Прибирайте лоток вночі в приміщення, щоб уникнути утворення роси на фрукті.
Це займе від двох до чотирьох днів, щоб шматочки дині повністю висохли. Бажано заздалегідь вивчити прогноз погоди, щоб гарантувати сонячний період на чотири дні для застосування цього методу. А щоб захистити сухі скибочки фруктів від комах і птахів, їх потрібно покрити марлею.
Як зберігати продукт?
Складіть шматочки сушеної дині в повітронепроникну ємність. Це може бути що завгодно: від пакету до скляної банки. Ви повинні переконатися, що обрана вами ємність герметично закривається. Це запобіжить змішання вологи з вашими шматочками фруктів і утримає їх у сухому стані.
Оберніть тару з в’яленою динею в коричневий паперовий пакет. Це дозволить захистити скибочки фруктів з-за прямого сонячного світла, що може призвести до знебарвлення. Так вони залишаться їстівними довше.
Зберігайте продукт в прохолодному і сухому місці. Надлишок тепла чи вологості буде вбиратися скибочками фруктів. Якщо ви збережете їх сухими, вони будуть залишатися придатними до вживання довше. Якщо ви зберігаєте фрукт правильно, то можете їсти його протягом року після того, як ви його запакували.
