Самий смачний напій
Можна ходити ласувати їм у найближчу кав’ярню. Там можна від усієї душі насолодитися чудовим запахом. Крім того, досвідчений бармен розповість, який кави міцніше, який ніжніше. Але такі походи відчутно позначаються на бюджеті. Тому вчимося готувати його вдома. Для цього потрібно турка, улюблений сорт кави, а також наповнювачі. В якості останніх може виступати кориця, молоко або вершки, морозиво, часник, перець або навіть сир.
Техніка приготування
Говорячи про те, як правильно зварити каву в турці, потрібно спочатку розглянути базові секрети:
- Нагрівати напій потрібно поступово. Якщо перевищити температуру, то напій або втече, або втратить свій аромат.
- Вода повинна бути обов’язково чистою і м’якою.
- Зерна необхідно перемолоти дуже тонко.
- Щоб отримати напій з максимально насиченим ароматом, на дно турки покладіть щіпку солі.
- Готову каву розливайте в теплі чашки. Тоді він збереже свій аромат.
Рецепт приготування
Це загальні правила. А тепер давайте перейдемо до рецепту, щоб кожен поціновувач знав, як правильно зварити каву в турці. Для цього потрібно:
- Приготувати 2 чайні ложечки меленої кави і 100 мл води, чайну ложку цукру.
- У турці змішуємо каву і цукор, додаємо холодну воду і ставимо на самий маленький вогонь.
- Починає підніматися піна. Як тільки вона досягне краю, знімаємо з вогню. Чекаємо, поки піна охолоне, і повторюємо процес 3-5 разів.
