Обладнання
Щоб виготовити такий ласощі самостійно, потрібно придбати спеціальне обладнання, щоб перетворювати сік і газ в піну.
- Джерело кисню. Найбільш поширеним варіантом є концентратор, який отримує потрібний газ з навколишнього повітря. Це звичайний прилад побутового призначення, йому необхідна мережу з напругою 220 Ст. Також можна використовувати кисневий балон зі спеціальним редуктором, обсягу якого вистачить на тривалий період. Але є мобільний варіант, який зручно використовувати навіть у поїздках – балончик з киснем, який продається в аптеках.
- Апарати для створення піни. Для комерційних цілей краще купити спеціальний кисневий коктейлер. Сьогодні є компактні пристрої, придатні для використання вдома. Апарат має ємність для сокової основи, а також спеціальний носик, через який і корисний напій розливається по ємностях. Ще один варіант – кисневий міксер, який за принципом роботи нагадує традиційний, тільки в процесі спінювання до маси подається кисень.
Інгредієнти кисневого коктейлю
Як вже було відзначено, щоб виготовити корисне ласощі, потрібно піноутворювач і основа для напою.
- Основа для напою. У цих цілях найчастіше використовується сік. Головне, щоб він був без м’якоті. Можна збагатити кисневий коктейль вітамінами, використавши морси власного приготування з свіжих ягід. Деякі вибирають в якості основи молоко, але жирність не вище 2,5%. Хтось віддає перевагу посилити ефективність напою, взявши в якості основи відвари цілющих трав. Але вони перед використанням повинні бути охолоджені до кімнатної температури.
- Піноутворювач. При самостійному приготуванні для особистих цілей найдоцільніше в якості генератора піни набувати екстракт кореня солодки. Деякі беруть желатиновий настій або найпростіший сирий білок курячого яйця. З желатином процес приготування збільшується, а при використанні білка є небезпека заразитися сальмонельозом.
