Урбеч з абрикосових кісточок не кожному знайомий. Це ласощі воліють використовувати дагестанці. Урбеч є їх традиційною стравою. Роблять його з насіння льону, арахісу, гарбузового насіння, конопляного насіння. Волоські горіхи, мак, розторопша – це все відмінне сировину для приготування солодких ласощів.
Корисна паста
У статті будуть розкриті користь і шкода урбеча з абрикосових кісточок. Справжня паста урбеч є практично чарівним десертом, що володіє цілющими властивостями. Висока калорійність продукту сприяє якісному і швидкому відновленню сил. Урбеч з абрикосових кісточок має збалансований склад. У ньому присутні необхідні людському організму мікроелементи і корисні рослинні жири.
Треба сказати, що мова йде про користь саме натуральної солодощі. Тієї, в якій ядра абрикосових кісточок не піддавалися сильному обжарюванні і іншим не зовсім корисним впливів. Про пасті, яка не містить в своєму складі додаткових хімічних ароматизаторів і барвників (нехай і харчових). Тому розглядається користь і шкода урбеча з абрикосових кісточок, який був створений тільки з натуральних інгредієнтів із застосуванням екологічних технологій.
Ядра кісточок абрикоса корисні або небезпечні?
Багато можуть захвилюватися. Як можна вживати ядерця з абрикосових кісточок, адже в них знаходиться деякий відсоток шкідливої речовини – синильної кислоти?! Однак не все так жахливо. Користь і шкода ядер абрикосових кісточок залежить від дози. Цілком допустимо буде вжити на добу до двадцяти зерняток з кісточок дорослому. Це не завдасть шкоди здоровій людині. Дитині від шести років можна за добу з’їсти до десяти ядер. Обговорюючи шкоду і користь ядра абрикосових кісточок, варто відзначити, що при помірному вживанні вони здатні виявляти і лікувальні властивості – це безперечно.
Отрута або ліки?
До складу ядер входить ціанід – отруйна речовина. Про нього було сказано вище. Саме воно спричиняє велику кількість спорів (серед не зовсім обізнаних людей) про те, чи припустимо взагалі приймати в їжу урбеч з абрикосових кісточок.
Але тут варто відзначити, що це отруйна речовина насправді вбиває зароджуються ракові клітини в організмі. Деякі підозрюють, що саме з-за подібної дії і частого вживання горцями урбеча з абрикосових кісточок серед них таке солідне число довгожителів, які чудово себе почувають і бадьорі у свої похилі роки.
Для вегетаріанців і сироїдів
Ядра містять велику кількість кальцію, заліза, калію і багатьох інших елементів, необхідних організму людини. Завдяки насиченому складу паста з абрикосових ядер сприяє відновленню фізичних сил і поліпшення психоемоційного фону. Прекрасна знахідка для вегетаріанців і прихильників сироїдіння, паста доставить в організм життєво необхідні мікроелементи.
Добру справу для травного тракту
При регулярному вживанні урбеча з абрикосових ядер шлунково-кишковий тракт позбавиться від отруйних організм токсинів. Паста добре справляється з виниклими запорами, а також є чудовим профілактичним засобом проти них. Поліпшується обмін речовин під час регулярного прийому урбеча. Також урбеч відмінно поповнює запас вітамінів в організмі. А ще паста ефективно виганяє з кишечнику паразитів.
Нерви і серце будуть в порядку
Речовини, що входять до складу урчеба, позитивним чином впливають на виснажену нервову систему. Серцево-судинна система теж буде вдячна за підживлення її таким корисним ласощами.
Боротьба з простудними захворюваннями
Урбеч з ядер кісточок абрикоса допомагає швидше впоратися з простудними хворобами. Також він благотворно впливає на дихальні шляхи. Це дія підтверджується тим, що перед речовинами, що входять до складу урбеча, відступають кашель, бронхіт і ларингіт.
Косметологічна користь продукту
Шкіра – найбільший орган людського організму. Цей орган здатний дихати і харчуватися. Урбеч, у складі якого, крім абрикосових ядер знаходиться і натуральний мед, благотворно впливає на шкіру не тільки особи, але і будь-якій частині тіла. Щоб підживити шкіру корисними елементами, урбеч потрібно нанести на неї і через п’ятнадцять хвилин змити теплою водою.
Мінуси вживання пасти з кісточок абрикоса
Перед тим як вживати урбеч з абрикосових кісточок, потрібно дізнатися про деяких його мінуси. Наприклад, він, в силу своєї підвищеної калорійності, сприяє досить швидкому набору ваги. У складі, крім висококалорійних ядер абрикоса, знаходиться не менш калорійний продукт – мед. Тому тим, хто стежить за фігурою, це корисне ласощі треба суворо дозувати.
Якщо у вас є схильність до алергічних реакцій, то від вживання цього продукту варто утриматися, тим більше регулярного. В іншому випадку це може спровокувати напад алергії. А тим, хто знає, що має алергію на горіхи та інші складові готового лікарського ласощі, і зовсім не можна урбеч навіть пробувати.
Правила вживання
Невгамовне вживання натуральної пасти з абрикосових ядер може викликати нудоту, запаморочення і деякі інші неприємні симптоми. Пам’ятайте про те, що потрібна міра у всьому. Звідси виникає природне і закономірне питання про те, як приймати урбеч, щоб отримати від нього тільки благо і не нашкодити своєму організму ще більше. Дві чайні ложечки – оптимальна добова доза. Для дітей її потрібно зменшити до однієї ложки. Це лікувальний ласощі потрібно приймати дуже акуратно, і тоді всі отримають користь від вживання урбеча.
Якщо до складу вашого урбеча входить мед, можна намазати пасту з ранку на тост або з’їсти на голодний шлунок маленьку ложку продукту. Якщо у вас є в наявності чистий урбеч (без добавок у вигляді цукру і масла), у нього вмочають часточки фруктів. Найбільш корисний чистий урбеч без меду, він легше засвоюється організмом.
Пасту додають в каші і навіть використовують як начинку для домашньої випічки.
Готовий урбеч набувають в магазинах здорового харчування. Якщо в тій місцевості, де ви живете, подібних торгових точок не зустрічається, то можна приготувати урбеч в домашніх умовах. Як це зробити – читайте нижче в статті. Також придбати чистий натуральний урбеч завжди можна на ринках, де національні продукти, приправи і ласощі часто пропонуються покупцям і туристам.
Самі приготуємо
А тепер поговоримо про те, як приготувати урбеч самостійно. У Дагестані його роблять, використовуючи спеціальні кам’яні жорна. В цих жорнах розтирають ядра абрикосових кісточок до однорідного стану. В домашніх умовах, щоб досягти ідеальної консистенції продукту, можна використовувати кам’яне маточка і ступку. У ступку викладають по кілька зерен і потім їх ретельно перетирають в однорідну маслянисту масу. Коли маса досягне належної консистенції, додають ще кілька зерняток. І так продовжують дуже довгий час…
Як бачите, процес досить трудомісткий і витратний за часом. Простіше буде придбати вже готову сиру масу з абрикосових ядерець і використовувати її для приготування солодкого та корисного ласощі для всієї своєї родини.
Спосіб приготування
Щоб втілити в життя рецепт урбеча з абрикосових кісточок, а вірніше, смачною і корисною солодкої пасти урбеч з вершковим смаковими відтінком, потрібно придбати пасту з ядер абрикосових кісточок. Її слід з’єднати в рівному співвідношенні з натуральним медом і вершковим маслом. Нагріти всі інгредієнти на слабкому вогні. Кип’ятити масу ні в якому разі не можна. Кип’ятіння знищить всі корисні властивості продукту. Пасту треба лише довести до кипіння і дуже старанно перемішати, перетворюючи в однорідну масу. Необхідно остудити готовий продукт, перед тим як приступати до його дегустації. Зберігати пасту можна тільки в холодильнику. Таку пасту з додаванням олії можна вживати в більш щедрій кількості, ніж чистий продукт.
Урбеч, у складі якого є вершкове масло, дитині можна в добу чотири чайні ложки. Дорослій людині можна подвоїти норму, тоді він отримає оптимальну кількість поживних речовин і не зашкодить своєму здоров’ю.
Подобається продукт людям?
Відгуки про урбече з абрикосових кісточок вихваляють чистий продукт без додавання цукру і навіть меду. Такий урбеч часто набувають сироїди і ті, хто стежить за своїм харчуванням, намагаючись зробити меню максимально корисним. Більш лояльно відносяться до свого здоров’я споживачі воліють солодкий урбеч. Мед і масло, додані до його складу, не вважаються чимось неприйнятним в їх розумінні. Справжні цінителі урбеча отримують щоранку порцію здоров’я на сніданок, а також додатковий заряд сил і бадьорості.
Деякі все ж відмовляються їсти урбеч з абрикосових ядер, не в силах побороти страх перед входить до складу абрикосових зерняток синильною кислотою. Такі люди впевнені, що їх організм здатний самостійно протистояти зовнішнім негативним чинникам і впоратися з незначними внутрішніми неполадками, якщо ті виникають нечасто.
Кожен сам вирішує для себе, вживати той або інший продукт або ні.
