Рецепт удона з морепродуктами
Для приготування цієї смакоти нам знадобиться:
- Морський коктейль (граммовка на ваш розсуд).
- Трохи печериць.
- Корінь галангала або імбиру – близько двох сантиметрів.
- Два зубчики часнику.
- Невелика цибулина.
- Половинка болгарського перцю.
- Невелика морквина.
- Маленький стебло селери.
- Гострий перчик.
- Тайський соус для обжарювання або звичайний соєвий.
- Темне кунжутне масло.
Якщо у вас є вок-сковорода, то це просто чудово. Якщо ж ні – не біда. Підійде і звичайна. У неї кришимо галангал або імбир (що знайшли) і часник. Цибулю і селеру ріжемо тонкими півкільцями, болгарський перець і моркву тонкою соломкою. Гострий перчик – тоненькими кільцями. Печериці можна не різати, якщо вони дрібні. Якщо ж великі, то розрізаємо вздовж на тонкі смужки. Заливаємо все це справа столовою ложкою рослинного і кунжутного масла і починаємо смажити на великому вогні.
Через хвилину, в сковороду додаємо заздалегідь відварену в підсоленій воді морський коктейль, тайський соус (продається в пакетиках) або соєвий соус і відварений удон. Перемішуємо всю цю ароматну смакоту, щоб локшина забарвилася в колір обжарювання і можна подавати на стіл. Готову страву посипають кунжутним насінням для краси.
Як бачите, рецепт локшина удон з морепродуктів зовсім неважкий.
