Рецепт тушкованого кролика з капустою і соком лимона
- Кролятина – один кілограм.
- Ріпчаста цибуля – дві головки.
- Болгарський перець – три штуки.
- Капуста один кілограм.
- Часник – чотири зубчики.
- Лимонний сік – 100 мілілітрів.
- Сіль – на ваш розсуд.
Алгоритм такий:
- М’ясо порізати в каструлю, натерти сіллю і залити соком лимона. Нехай маринується 20 хвилин.
- Овочі нарізати, як вам подобається.
- Поставити каструлю з м’ясом на вогонь і залити двома склянками води. Варити приблизно 30 хвилин.
- Тепер всі овочі, крім капусти, відправити до м’яса. Гасити чверть години.
- Додати капусту, посолити і тушкувати все разом приблизно 20 хвилин. Тушкований кролик з капустою готовий.
Господині на замітку
- Використовуйте будь-які спеції в приготуванні даного страви.
- Можна використовувати квашену капусту, тоді страва буде з кислинкою.
- Кетчуп можна замінити томатом.
- М’ясо кролика повинно бути рожевим.
- Тушка кролика не повинна перевищувати півтора кілограм. Якщо він великий, значить, м’ясо старе і буде виділяти неприємний запах при готуванні.
