Процес приготування
- У першу чергу потрібно обсмажити фарш і змішати його з дрібно порубаним луком.
- Морквину позбавити від шкірки і нарізати дрібними кубиками.
- Томатний соус змішується з бульйоном, і все це виливається у фарш.
- Бекон потрібно нарізати кубиками і обсмажити окремо, потім змішати з фаршем і трохи згасити разом.
- Слідом у цю ж сковороду відправляються вино і вершки.
- Все швидко перемішати і зняти з вогню, щоб молоко не згорнулося.
- Тепер можна додавати спеції.
- Залишилося тільки відварити макаронні вироби. Для цієї страви варять пасту аль-денте. Це означає, що вона буде трохи сирувата. Такі макарони варять максимум п’ять хвилин. Коли вони змішаються з гарячим соусом, то дійдуть до готовності.
Соус з пастою змішують на великій плоскій тарілці, а зверху присипають тертим сиром. Ця страва чудово поєднується з молодим італійським вином червоним.
