Легкий бісквітний тортик
Торт для дівчинки до 6 років на день народження може бути і бісквітним. Ніжний світлий бісквіт, просочений цукровим сиропом, збитий крем і пряний смак – все це полягає в наступному рецепті.
Для приготування світлого бісквіту знадобиться:
- молоко 100 мл;
- лимонний сік 2 ч. л.;
- цукор-пісок 650 грамів;
- борошно 250 г;
- ванілін;
- вода;
- курячі яйця 4 шт;
- розпушувач тіста.
Розіб’ємо приготування торта на кілька етапів:
- беремо курячі яйця і відокремлюємо жовтки, потім перемішуємо їх з цукром і збиваємо міксером до однорідного кольору;
- в отриману масу додаємо просіяне борошно і ванілін;
- ретельно перемішуючи тісто, вливаємо в нього тепле молоко;
- все вимішуємо і виливаємо у форму, заздалегідь змащену олією:
- випікати бісквіт слід при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин.
Після того як він буде готовий, його необхідно охолодити до кімнатної температури. Тепер можна переходити до приготування білкового крему.
Як приготувати крем?
Для того, щоб він вийшов ніжним і повітряним, знадобляться:
- курячі яйця;
- цукор-пісок 150 грам;
- ванілін 30 грам.
Збиваємо міксером білки, що залишилися від приготування бісквіта, разом з цукром і ваніліном. Отримана маса повинна бути одного кольору і з невеликою пінкою. Після цього прибираємо крем в холодильник на кілька годин.
