Відео-рецепт медовика зі сметанним кремом в мультиварці
Рецепт сам по собі не зовсім звичний. Тут теж не потрібно розкочування коржів. Але, при цьому, просто очманілий тортик можна приготувати в мультиварці. Він виходить повітряним і шалено смачним. Як його приготувати, ви зрозумієте, подивившись цей відео рецепт.
Інгредієнти:
- Яйця — 5 шт
- Мед — 250 гр
- Борошно — 420 гр
- Розпушувач тіста — 10 гр
- Рослинна олія — 2 столові ложки
Для крему:
- Сметана 20-30% — 600 гр
- Цукрова пудра — 6 столових ложок
Для глазурі:
- Цукерки «Корівка» — 150 гр
- Вершкове масло — 50 гр
Якщо немає бажання морочитися з цукерками, то можна просто в магазині купити вже готову рідку карамель і обмазати наш тортик. А можна покрити будь-який інший глазур’ю.
Медовик зі сметанним кремом і чорносливом — найсмачніший рецепт
І ще один рецептик без розкочування коржів. Чорнослив можна замінити курагою або родзинками, а також можна додати в крем трохи мелених горіхів. Гірше точно не зробите.
Інгредієнти:
- Борошно — 250 гр
- Яйця — 4 шт
- Цукор — 150 гр
- Сметана — 4 столові ложки
- Мед — 4 столові ложки
- Горіхи волоські — 3-4 столові ложки
- Сода — 1 чайна ложка
- Шоколад чорний — 40 гр (для оформлення)
Для крему:
- Сметана — 1 л
- Цукрова пудра — 4-5 столових ложки
- Чорнослив — 100-150 гр
Приготування:
1. У страву розбийте яйця і додайте цукор. Збийте міксером до збільшення маси. В окрему миску викладіть сметану і додайте соду, потім перелийте в яєчну суміш. Відразу ж додайте туди мед і знову збийте міксером.
2. Потім частинами додайте просіяне борошно і перемішайте до однорідної маси. В останню чергу додайте дрібно порубані волоські горіхи (або так, як ви любите) і перемішайте.
3. Покрити деко пергаментним папером і вилийте все тісто на неї. Лопаткою рівномірно розподіліть його по всьому листу. Відправте його в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
4. В цей час займемося кремом. У сметану додайте цукрову пудру і збийте міксером до однорідної маси. Трохи перекладіть в іншу миску, це стане в нагоді для оформлення боків торта. Потім чорнослив дрібно наріжте і додайте в основну кремову масу. Як слід перемішайте.
5. У готового коржа підрівняйте краю, відрізавши зайве, для цього можна скористатися довгою лінійкою. Далі, за допомогою тієї ж лінійки і ножа, поділіть його на чотири рівні частини і розріжте.
6. Залишилося тільки зібрати торт і кожен корж змастити кремом. Для того, щоб вони краще просочилися можна зробити невеликі надрізи. Боки і верх обмажте відкладеним в окрему миску сметанною сумішшю без чорносливу. Обрізки від коржа перемолите в блендері і покрийте ними боки. Поставте готовий виріб в холодильник на ніч.
Верх можна прикрасити розтопленим шоколадом. Або просто натріть його на дрібній тертці і посипте верхівку. Це вже за вашим бажанням. Як у вас фантазії вистачить.
