Медовик зі сметаною і згущеним молоком в домашніх умовах
Тепер починаємо фантазувати. Якщо у сметану додати цукор, а згущене молоко і змішати разом? Вийде дуже смачний і солодкий крем. Спробуйте приготувати його і пригостити своїх близьких.
Інгредієнти:
- Мед — 3 столові ложки
- Сметана 15% — 125 гр
- Згущене молоко — 1 банка
- Борошно — 390 гр (можливо і більше, дивіться по консистенції)
- Яйце — 2 шт
- Сода — 1 чайна ложка
- Вершкове масло — 100 гр
- Цукор — 150 гр
Приготування:
1. В глибоке блюдо висипте цукор, вершкове масло і мед. Наберіть воду в каструлю і поставте в неї блюдо так, щоб воно не стосувалося води. Поставте каструлю на вогонь.
2. У міру нагрівання води, мед з маслом почнуть танути і цю суміш потрібно перемішувати. Цукор повинен повністю розчинитися в цій суміші. Для цього можна допомогти собі і трохи збити міксером прямо на водяній бані.
3. Коли цукор повністю розчиниться, додайте соду і перемішайте. В окрему миску додайте яйця і розмішайте, а потім відразу ж додайте в суміш. Так само, за допомогою міксера або віночка, все це як слід перемішайте до однорідної маси. Після чого зніміть з водяної бані.
4. У гарячу суміш додайте частинами просіяне борошно і починайте замішувати тісто. Спочатку замішують у страві, поки воно не стане досить густим. Потім посипте стіл залишилася борошном і викладіть туди суміш. Продовжуйте місити руками. Тісто повинне вийти м’яким, але не повинно липнути до рук.
5. Далі розкачайте його в ковбаску і поділіть на 9-10 частин. Тепер кожну частину розкачайте і зробіть рівну круглу форму, за допомогою тарілки і круглого ножа. Обрізки не викидайте. Круглу заготовку і обрізки покладіть на деко, покрите силіконовим килимком або пергаментним папером.
6. Заздалегідь розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте корж 5-7 хвилин, до рум’яного кольору. Коли ви його дістанете з духовки, він буде м’яким. Потім затвердіє, це нормально. Те ж саме виконайте і з іншими частинами тесту.
7. І поки ваші коржі випікаються, можна зайнятися кремом. Влийте сметану і згущене молоко в миску і перемішайте міксером. При бажанні, можна ще додати і ванілін.
8. Коли коржі охолонуть, починайте їх викладати один на одного, гарненько промазуючи кожен шар кремом. Випечені обрізки тіста розламайте в крихту або подрібніть в блендері, потім присипте зверху, для прикраси.
9. Готовий торт поставте в холодильник не менше, ніж на 5 годин, щоб він добре просочився. Можна залишити на ніч. А вранці до сніданку у вас буде дуже смачне ласощі.
