Свинина в казані з овочами: інгредієнти
Приступимо до приготування. Пропонуємо, мабуть, самий популярний рецепт приготування м’яса на природі після шашлику. Якщо посуд для процесу створення страви обрана правильна, то м’ясо вийде неймовірно ароматним, м’яким, а овочі швидко приготуються, залишаючись соковитими.
Вам знадобиться:
- 620 г свинячої вирізки;
- невеликий кабачок;
- пара великих картоплин;
- 2 моркви;
- солодкий болгарський перець – 4 шт.;
- 2 великих помідора;
- оливкова олія;
- сіль;
- лавровий лист;
- мелений перчик;
- свіжа зелень.
Особливості приготування
Підготовка не потребуватиме багато зусиль:
- Встановлюємо посуд на вогонь. Цей рецепт чудово підійде як для домашньої плити, так і для багаття на природі.
- В добре розігрітий казан наливаємо масло оливкове.
- Ріпчасту цибулю шаткуємо півкільцями і відправляємо обсмажуватися до напівготовності.
- Як тільки цибуля стане м’якою, додаємо до нього порізане кубиками м’ясо. Смажити свинину необхідно до того моменту, як вона почне виділяти сік.
- Після цього можна відправляти до свинини в казані кубики картоплі, шматочки болгарського перцю, тонкі пелюстки кабачки, томати.
- Не забуваємо покласти лавровий лист, дрібку солі і перець.
- Накриваємо кришкою посуд, засікаємо час 40 хвилин.
